¡Una combinación deliciosa!
Si eres amante de la comida suiza y te encanta probar nuevas recetas, definitivamente debes probar esta deliciosa combinación de Rösti con pasta y salmón. Este plato es una fusión de sabores que te dejará sorprendido y satisfecho al mismo tiempo.
¿Qué es el Rösti?
El Rösti es un plato típico de la gastronomía suiza, hecho a base de papas ralladas y fritas en mantequilla. Es muy popular en la región de Berna y se suele servir como acompañamiento en los desayunos o como plato principal en el almuerzo o cena.
La pasta y el salmón, una combinación perfecta
Aunque el Rösti es delicioso por sí solo, combinarlo con pasta y salmón le da un toque diferente y lo convierte en un plato aún más completo. La pasta aporta carbohidratos y el salmón, además de ser una fuente de proteína, le da un sabor único a la preparación.
Ingredientes para preparar Rösti con pasta y salmón
- 4 papas grandes
- 200 gramos de pasta (preferiblemente tipo penne)
- 200 gramos de salmón fresco
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación
- Pela y ralla las papas en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega la mezcla de papas. Presiona suavemente con una espátula para formar una tortilla gruesa y uniforme.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
- Con ayuda de un plato, voltea la tortilla y cocina por 10 minutos más.
- Mientras tanto, en una olla aparte, cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos, o según las indicaciones del paquete.
- Corta el salmón en cubos y salpimienta al gusto.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla picada y agrega el salmón. Cocina por 5 minutos hasta que el salmón esté cocido.
- Una vez lista la pasta, escúrrela y agrégala a la sartén con el salmón y la cebolla. Mezcla bien.
- Sirve la tortilla de Rösti en un plato grande y coloca la mezcla de pasta y salmón encima.
- Decora con un poco de perejil picado y ¡listo para disfrutar!
Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho y probar una nueva combinación de sabores. Además, es muy sencillo de preparar y no requiere de muchos ingredientes.
En definitiva, el Rösti con pasta y salmón es una opción deliciosa y diferente que no puedes dejar de probar. Anímate a prepararlo en casa y déjate conquistar por su sabor único. ¡Buen provecho!
