La deliciosa Tarta de Manzana Suiza
La tarta de manzana suiza es un postre clásico y delicioso que se ha convertido en un favorito de muchas personas en todo el mundo. Esta tarta se caracteriza por tener una base de masa quebrada, una capa de crema de vainilla y una generosa cantidad de manzanas frescas. Sin duda, es una combinación perfecta de texturas y sabores que hace que sea irresistible para los amantes de los postres.
Origen de la tarta de manzana suiza
Aunque su nombre sugiere que es una receta originaria de Suiza, en realidad esta tarta proviene de Alemania. Se dice que fue creada por una pastelera alemana llamada Henriette Davidis en el siglo XIX. Sin embargo, su popularidad se extendió rápidamente por toda Europa y hoy en día es un postre común en muchos países.
Ingredientes necesarios
Para preparar una deliciosa tarta de manzana suiza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa quebrada
- 6 manzanas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Mantequilla
- Canela en polvo
Preparación de la tarta
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de preparar la tarta de manzana suiza. Sigue estos pasos:
- Comienza por precalentar el horno a 180°C.
- Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante la cocción.
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas.
- En una olla, calienta la leche junto con el azúcar hasta que se disuelva completamente.
- Retira del fuego y agrega los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la masa quebrada en el molde.
- Acomoda las rodajas de manzana sobre la crema, formando una capa uniforme.
- Esparce pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvorea con canela en polvo.
- Hornea por 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y la crema haya cuajado.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para una tarta perfecta
Para asegurarte de que tu tarta de manzana suiza quede perfecta, aquí tienes algunos consejos útiles:
- Utiliza manzanas frescas y firmes para obtener mejores resultados.
- Agrega un poco de jugo de limón a las manzanas para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
- Si no tienes masa quebrada, puedes hacerla en casa o utilizar una masa de hojaldre.
- Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar morena sobre las manzanas antes de hornear.
- Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla para una combinación irresistible de sabores.
En resumen
La tarta de manzana suiza es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente encantará a tus invitados. Con su base de masa quebrada, su cremosa capa de vainilla y su abundante cantidad de manzanas frescas, es una opción perfecta para cualquier ocasión. Sigue nuestra receta y consejos para obtener una tarta perfecta y disfruta de este clásico postre alemán en la comodidad de tu hogar.
