¡Una combinación irresistible!
Si eres amante de la comida suiza y de la pasta, esta receta es perfecta para ti. El Rösti con pasta y setas es una fusión de sabores que te dejará con ganas de repetir. Además, es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
¿Qué es el Rösti?
El Rösti es un plato típico de Suiza, elaborado a base de patatas ralladas y fritas en una sartén. Se suele servir como acompañamiento de carnes, pero en esta receta lo utilizaremos como ingrediente principal.
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas
- 200 gramos de pasta (preferiblemente espagueti)
- 150 gramos de setas (pueden ser champiñones, shiitake o la variedad que más te guste)
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
1. Comenzaremos por preparar el Rösti. Para ello, pelamos y rallamos las patatas en un tazón grande. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
2. Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y añadimos la mezcla de patatas. La extendemos por toda la sartén, presionando un poco con una cuchara para que quede compacta. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados.
3. Mientras tanto, cocinamos la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, la escurrimos y reservamos.
4. En una sartén aparte, salteamos la cebolla picada con un poco de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadimos las setas cortadas en trozos y salteamos durante unos minutos más.
5. Una vez que el Rösti esté listo, lo retiramos de la sartén y lo cortamos en trozos pequeños. Lo añadimos a la sartén con las setas y la cebolla, junto con la pasta. Salteamos todo junto durante unos minutos más.
6. Servimos en platos individuales y espolvoreamos con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
Consejos:
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla antes de cocinar el Rösti. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas para darle un toque único a la receta.
Este plato es perfecto para compartir en una cena con amigos o familiares, ya que es fácil de preparar y muy sabroso. Además, puedes acompañarlo con una ensalada fresca para tener una comida completa y equilibrada.
En definitiva, el Rösti con pasta y setas es una combinación irresistible que no puedes dejar de probar. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta suiza.
